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    Pernil imperial na cachaça e abacaxi caramelizado

    Pernil assado lentamente, preparado com cachaça e servido já fatiado, com molho entre as camadas para preservar sua suculência e sabor. O abacaxi caramelizado acrescenta acidez e dulçor ao conjunto, equilibrando a intensidade da carne com um contraste frutado.

    Um prato principal para compartilhar na ceia, pensado também para facilitar o serviço à mesa sem abrir mão de uma carne macia e suculenta.

    imagem ilustrativa

    R$ 870,00

    Peso - Rendimento
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    Observações

    • Contém glúten: Não
    • Contém lactose: Sim
    • Vegano: Não
    • Vegetariano: Não
    • Pode congelar: Não

    Acompanhamentos
    • 600 g de molho ao jus
    Finalização

    - Aquecer o produto antes de consumir.
    - Manter sob refrigeração por até 3 dias após o recebimento.
    - PODE CONGELAR! (até 30 dias)

    - Para servir: Retirar delicadamente da embalagem, transpor para uma travessa refratária.
    Retirar os galhos de alecrim e reservar. Apertar um pouco o pernil com as mãos para se certificar que sua montagem está bem firme.
    Cobrir o pernil com papel alúminio e levar ao forno (pré-aquecido em 200ºC) por aproximadamente 1 hora (até aquecer todo o meio da carne).
    Paralelamente, aquecer seu molho numa panelinha, em fogo baixo, por uns 10 minutinhos.
    Retirar o pernil do forno e levar a mesa, decorar com os galhos de alecrim e dispor o molho a parte.

    Obs 1: Fornos podem variar de temperatura, é sempre bom verificar a cada 10 minutos se o produto já está aquecido.
    Obs 2: Se for congelar o pernil, deixe fora do freezer com antecedência (pelo menos 5 horas no refrigerador) para descongelar corretamente.

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