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    Beef Wellington

    Um dos sucessos da Neka ao longo de todo o ano, preparado com filé envolvido em presunto cru, uma camada de cogumelos e massa folhada crocante. O contraste entre a carne suculenta, os sabores marcantes do recheio e a crocância da massa faz deste um dos grandes clássicos do nosso menu.

    Para a ceia, é uma opção de prato principal para compartilhar, com presença à mesa e uma combinação de sabores e texturas que já conquistou os clientes da Neka.

    imagem ilustrativa

    R$ 1.110,00

    Peso - Rendimento
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    Observações

    • Contém glúten: Sim
    • Contém lactose: Sim
    • Vegano: Não
    • Vegetariano: Não
    • Pode congelar: Sim

    Acompanhamentos
    • 400 ml de molho roti
    Finalização

    - Manter sob refrigeração por até 3 dias após o recebimento.

    - Para servir: Pré-aquecer o forno a sua máxima temperatura alguns minutos antes.
    Colocar o filé em uma forma refratária, levar ao forno bem quente e ao fechar a porta, diminuir a temperatura para 180 ºC.
    Aguardar aproximadamente 15 minutos e abrir o forno para testar: com um palito verifique se o centro está morno.
    O filé deve ficar vermelho por dentro e crocante por fora.
    Cuidado, dependendo do forno pode assar demais, faça o teste do palito ou faca para se certificar que está morno por dentro.
    Em média 30 minutos de forno é o suficiente.
    Paralelamente, aquecer o molho à parte em uma panela, com fogo baixo até alcançar o ponto de fervura.
    Servir imediatamente.

    Obs: Fornos podem variar de temperatura, é sempre bom verificar a cada 10 minutos se o produto já está aquecido.

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