• 25 fatias de batata doce;
• Ricota de cajú fermentada;
• Salsa de cranberrie com laranja e nozes

Para montar os canapés: disponha as fatias de batata levemente tostadas num prato, acrescentando uma colher de sobremesa generosa de ricota de cajú e a salsa de cranberry sobre cada uma delas.

• Se achar necessário aquecer rapidamente as fatias de batata para deixá-las mais crocantes, mas pode ser servido frio.
  Quanto a ricota de caju e a salsa de cranerry, certifique-se de mantê-los resfriados enquanto não estiverem sendo usados.
  
  Dica: Para preservar a textura crocante, evite montar as brusquetas com muita antecedência antes de servir.