Finalização do prato:

Pré-aquecer o forno alto. Disponha em um refratário, aqueça o salmão e até atingir a temperatura desejada. No fogão, aqueça o restante do molho de maracujá e o creme. Coloque o salmão na louça de sua preferência, enfeite com molho e sirva com o purê.

Contém:

1,0 kg de salmão

1,0 kg de musseline

200 ml de molho de maracujá