Finalização do prato:

Pré-aqueça o forno em temperatura máxima. Coloque o filé em uma forma ou refratário e leve ao forno por uns 15 minutos, diminuindo a temperatura para 180 ºC. Retire do forno e corte no tamanho desejado. Aqueça o molho à parte em fogo baixo até alcançar ponto de fervura.

Contém:

1 peça de filé mignon
molho à parte